Pomme transparente de Croncels

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Aujourd’hui, première cueillette de pommes.
Les pommes transparentes de Croncels ont cette année, comme tous les autres fruits 1 à 2 semaines d’avance en maturité. Le pommier qui nous donne ces premières pommes est un très vieux pommier ( + de 40 ans ) qui était en piteux état quand nous avons pris possession du jardin dans les années 70. A l’époque, je lui avais fait subir une taille très sévère, advienne que pourra …
Le résultat fut inespéré, chaque année, l’arbre donna son lot de pommes. Cette année la récolte va être très abondante, l’arbre est couvert de fruits et la cueillette s’avère nécessaire car de nombreux fruits tombent et ne se conserverons pas.
La pomme transparente de Croncels est une pomme assez fragile qui ne supporte pas les chocs.
Elle est délicieuse, légérement acidulée, à chaire plutôt tendre.
Origine : Pommier obtenu par M. E. Baltet, pépiniériste, faubourg de Croncels, à Troyes (Aube), en 1869.

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Commentaires

[...] aux pommes confectionnée avec une pâte du commerce et les pommes du jardin ( Transparences de Croncels ). Je précise que ces pommes sont 100% bio, donc 100% consommables. Ingrédients : 1 pâte brisée [...]

je possède un jardin avec un vieux pommier qui semble etre un croncels.
J’aimerais taille cet arbre fruitier manifique car ayant beaucoup des vieilles branches mortes.
Pourriez vous me donner des conseils afin de preserve cet arbre .

MERCI D’AVANCE DE VOS PRESIEUX CONSEILS

Dans un 1er temps, il faut supprimer toutes les branches mortes.
Pour le reste, tout dépend de la forme de votre arbre et de son développement. Pour ma part, mon pommier qui est assez vieux s’était développé d’une façon assez anarchique. J’ai procédé à une taille courte en février, et d’année en année, taille après taille, il a repris une belle forme et est à nouveau productif.

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